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A Perfect Harmony 

Guy Savoy, trois étoiles Michelin depuis 2002,  s’est installé à la Monnaie de Paris.

Vous pensez que nous allons parler de l’accord parfait entre les mets et les vins ? Et non ! Vous vous trompez !

Installée dans le fabuleux palais de Conti, un joyau d’architecture bâti sous Louis XV, la Monnaie de Paris n’est pas seulement une institution d’état, où la France fabriquait sa monnaie nationale. Devenu monument historique de France et musée, cet endroit réunit un savoir faire unique d’artisans bijoutiers, monnayeurs, graveurs…

Epicurien et fervent adepte de la philosophie culinaire de Brillant – Savarin , le célèbre créateur de la soupe d’artichauts à la truffe noire s’est parfaitement intégré dans ces mûrs emprunts d’une riche histoire.

C’est un accord parfait de deux beaux exemples de riches traditions françaises : la cuisine raffinée de Guy Savoy dans un lieu d’exception où désormais il reçoit ces clients : la Monnaie de Paris.

Vous voulez en savoir plus sur la soupe d’artichauts au Brillat-Savarin ?

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